金石正面临着洋酒消费普及化的趋势

 

发布时间:2020-08-29 02:44:29 & 浏览次数:

洋酒东渐如何随乡入俗,劲牌劲仕酒开启新思路

“金石第一口的感觉很棒,一秒钟,浓烈的酒味从舌尖蔓延出来,然后带着一丝凉意。”预售中,首批在强品牌天猫官方旗舰店抢购金石的消费者告诉餐厅客服,产品味道非常新奇。

内容来源:微酒

现在市场上的大多数品牌都是从产品结构入手,就像开发多条产品线,打造高、中、低端的产品品牌。另外,你有没有其他办法来解决这个问题呢?日本威士忌为我们提供了一个解决方案:当日产汽车第一次出现在市场舞台上时,当它模拟苏格兰威士忌的烟熏味时,消费者并不买账。经过多年的改进,打造出更适合当地人口味的产品,打开了市场,成功登上国际舞台。

消费多元化顺应细分市场趋势

回到那首莫吉托歌的走红,是一代人的青春回忆,也是80后、90后多样化消费需求的反映。近年来,随着消费结构的不断升级,消费需求越来越多元化。葡萄酒领域的表现之一就是市场对酒水、酒体风味、勾调方式、场景体验等的需求越来越大。比如,随着疫情的诞生,鸡尾酒的消费已经开始从酒吧的夜场走向“外卖”之路。这是精英饮料消费解构的开始。

与白兰地、威士忌等洋酒产品相比,白兰地、威士忌等洋酒产品更注重个人饮酒体验,这无疑提高了普通大众实验的门槛。但有数据显示,中国的洋酒消费市场正在从一二线向二三线渗透。如何加速这一趋势,开拓更广阔的消费市场?

近年来,以威士忌为代表的洋酒受到越来越多城市白领的欢迎。根据中国酒类收支分会公布的2019年年度葡萄酒进口数据,1-12月白酒进口量同比增长32%。胡润研究院的声明显示,中国的威士忌消费量连续两年增长超过20%。这是中国市场销售的外国葡萄酒增幅最大的一次。以威士忌为代表的烈性洋酒,气势十足。

一些专业人士表示,进口白酒过去是超高端的,高端市场是洋货和高端商品的代表。落地生根的“高尚”形象已深深印在消费者心中。如今,新一代消费者也开始迎合80后等年轻消费者,他们只买合适的产品,不买贵的,增加80后常见的产品,比如80后和其他只买合适的不买贵的年轻消费者。虽然金石将苏格兰威士忌的原酒融入酒体,但在价格上依然保持着亲民的尺度。

金石正面临着洋酒消费普及化的趋势。中西葡萄酒创造性融合的优势,为外国葡萄酒适应中国当地市场开辟了新思路。当然,一个品牌要想影响品类的消费趋势,还需要其他品牌配合市场上的教育活动来触发消费潜力。未来国外葡萄酒市场正常化还能走多远,我们不妨拭目以待。

最近,歌曲《Mojito》让鸡尾酒大受欢迎。社交媒体上关于调制鸡尾酒的视频教程引发了一场公众后续实验。朗姆酒、伏特加、威士忌和其他鸡尾酒酿造基地也掀起了一股购买狂潮。

南京一位80后消费者表示,他很少去酒吧。“热酒单在抖音上就能查到”,家里囤积几瓶酒,“不仅可以和家人体验动手的趣味,还可以品尝到特别的味道,去一趟酒吧至少要几百元。”